It’s hard to articulate what a remarkable feat it was to create a rum brand that has grown to this size in Seychelles if you haven’t been, but a good place to start would be to say there was no sugar industry when the brothers started. Only a small amount of sugar cane was grown to produce a local fermented beer called Baka, so the Takamaka team swiftly set about establishing links to plant sugarcane in areas they felt were underutilized, collaborating with farmers to both ensure a consistent supply and to give them an extra income. Seychellois rum production is carried out in an artisanal manner, respecting local traditions. The Seychellois distillery employs a copper still, which allows for better preservation of aromas and imparts a unique flavor to each bottle. Fermentation and distillation are also carried out using traditional methods, ensuring an authentic and quality product. Different Types of Seychellois Rums This article contains content that is written like an advertisement. Please help improve it by removing promotional content and inappropriate external links, and by adding encyclopedic content written from a neutral point of view. ( May 2017) ( Learn how and when to remove this template message)

Takamaka has two main core ranges, the Seychelles Series is made up of five molasses-based rums: Rum Blanc , Dark Spiced , Zannannan (Pineapple), Koko (Coconut), and Overproof , as well as the St Andre Series, which comprises of Extra Noir , Zepis Kreol , Pti Lakaz, and Grankaz a more complex affair consisting of cane and molasses rums made on pot and column stills, as well as its pressed rums, and some of those Bajan rums blended in for good measure. Mindezt közepesen hosszú, ámde annál intenzívebb és bársonyosabb lecsengés kíséri, tehát garantáltan maradandó élmény lesz belőle. Tökéletes választás különféle koktélok elkészítéséhez, de long drinkben szintén jó döntés lehet a fogyasztása. Bernard’s father-in-law actually oversees the brand’s growing practices, in which sustainability plays a role thanks to a no-pesticides program, a policy of using bagasse (the waste from sugar cane) for animal feed, and providing large tanks for rainwater collection. Committing to ethical practice isn’t much a problem for Takamka, scaling up volume on the other hand is. Despite Takamaka almost single-handedly creating an industry for it, we’re still talking tiny numbers. Historically the distillery has never been able to produce more than 4,500 litres of finished cane rum in a year. Amber Rum: This type of rum is aged in oak barrels for a longer period than white rum, resulting in an amber color and woody, spicy aromas.A Seychelle-szigetek lakói már a régi időkben is élvezték a Takamaka rum korai változatainak finomságát, és megalapozták a szigetvilág rumkultúráját. Seychelle ugyan nem természetes otthona a cukornádtermesztésnek, az itt élők azonban mégis számtalan lehetőséget találtak a rumkészítésre. Az erjesztett cukornádléből varázsolt Baka után úgynevezett „rhum arrangét” készítettek, ez a helyi rum, gyógynövények és fűszerek keveréke volt (rendszerint családi recept alapján készült, és emésztést elősegítő italként fogyasztották). Ever since the first spirit was put into a barrel, people have been experimenting with different ways of adding flavour to it. After almost 20 years of making rum we began exploring new ways to impact flavour in our rum and were inspired by innovative technologies we were hearing about in the Californian and Australian wine industries. This led us to start experimenting with what we like to call ‘Pressed Rum’. Habitation Velier – the House of Pure Single Rums have announced two new releases from Takamaka, the rum from the Seychelles.

A vállalat központja egy régi trópusi fűszerültetvényen, a La Plaine St. Andrén található, története az 1700-as évekre nyúlik vissza. A Takamaka rum elnevezése a Seychelle-szigeten lévő egyik öbölre utal, emellett így nevezik az egyik helyi fafajtát is, mely megjelent a Takamaka rum első kiadásának címkéin. Idővel a Seychelle-szigeten is igény támadt egy magasabb minőségű desztillációval, finomabb blendelési és érlelési eljárással készülő rumra, amelyben megjelennek a Seychelle-szigetek jellegzetes ízei. Így született meg a Takamaka rum, amely kezdetlegesebb elődeinél kiszámíthatóbb alkoholtartalommal rendelkezik, és nem okozott akut gyomorrontást. A fűszeres és fahéjas Takamaka rumok egyfajta műfaji visszatérést jelentenek Seychelle ősi italához, a házi készítésű, enyhén keserű rum arrangéhoz, amit a barátok rendszerint a békés tengerparton kortyolgattak. A Takamaka Rum a szigeten lévő 4 különböző Mahé-régió terméséből származik, ezeket három tucatnyi gazdaszövetség készíti. A Takamaka rum alapját adó cukornádat mindig a lepárlóban zúzzák össze. A Takamaka rum alfájának és omegájának tekinthető cukornádlé erjesztése szabályozott hőmérsékleten történik, rozsdamentes acéltartályokban. A Takamaka rum lepárlásához három copper stillt használnak, mert ezek finomhangolják tökéletessé a Takamaka rum aromakarakterét, a rektifikáló stillt pedig gondoskodik a rum tökéletes tisztaságáról. A Takamaka rumokat amerikai és francia tölgyfahordókban érlelik, majd érettebb, idősebb rumokkal keverik össze, és helyi fűszerekkel, gyümölcskivonatokkal teszik még ízesebbé, ehhez a Seychelle-szigetek esszenciálisan tiszta forrásvizét is felhasználják (a Valée-ből származó vízzel keverve, amely magas koncentrátumú ásványi anyagokkal teszi még különlegesebbé a Takamaka rumot). És persze a trópusi klíma is számtalan izgalmas zamattal gazdagítja ezt a frenetikusan finom párlatot.Aged Rum: Among Seychellois rums, Takamaka aged rum is undoubtedly the most well-known and appreciated. It is aged for several years in oak barrels, lending it a dark color and complex aromas of vanilla, dried fruits, and spices. Pure pot still 100% sugar cane juice aged in French oak( (Medium toast char +) and bottled at 61.83% ABV